今天是2020年12月6日，距离2021年高考另有183天。加油！昨天上午我们讲了关于穿的专业——服装设计与工程，今天再简朴讲讲吃。俗话说民以食为天，人离不开吃，一顿不错饿的慌，现在不仅是为了吃饱，更讲求的是吃的艺术，吃的康健。、烹饪与营养教育专业造就具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业治理人才；以及造就药膳、食品营养研究机构科研事情人员；造就具备营养师资格和负担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。

主要课程饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业治理、中国饮食保健学、实用营养学、治理学、心理学、教育学等课程。造就目的烹饪与营养教育专业造就具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业治理人才；以及造就药膳、食品营养研究机构科研事情人员；造就具备营养师资格和负担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。

造就要求该专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技术，受到从事科学研究和现代教育理论与实践的开端训练，开端具有烹饪、面点和旅店治理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。焦点能力1.熟练掌握烹饪与营养的基本知识、基本技术及相近学科的基础知识；2.相识烹饪学科的生长前沿，具备使用烹饪与营养理论解决实际问题的能力；3.熟悉教育法例，相识职业教育纪律，掌握并能够开端运用教育学、心理学基础理论和现代教育技术，具有良好的教师素养，具备从事烹饪与营养教学和烹饪与营养教学研究的基本技术；4.具有一定的盘算机技术，能熟练运用盘算机操作系统，具备开端举行数据分析的能力；5.能够使用英语举行资料查询和文献检索，能借助工具书阅读该专业的外文书刊，具有一定的专业英语会话能力；6.使用现代信息技术获取有效信息的能力；7.具有撰写科技论文和开展科学研究的开端能力有较强的专业实践操作技术，并获得相应的技术品级证书。

就业偏向：烹饪与营养教育专业的就业前景很好，结业生可从事大、中型饭馆及团体餐饮部门的技术及治理事情，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研事情，该专业适合升学考研及考公务员。考研偏向：农产物加工及贮藏工程、营养与食品卫生学、食品加工与宁静、食品科学、粮食、油脂及植物卵白工程、食品工程硕士。厨师和餐饮治理者的事情是社区被称为“金饭碗”职业，易就业，高收入的显着特点。

适应社会主义市场经济体制，一个高品质的理论精致，技术气力雄厚，能操作，会治理的烹饪专业高级人才。如果你是德，智，体,全面生长，掌握现代烹饪技术，熟练的烹饪技术和营养理论基础理论，在大，中型旅店和餐馆企业烹饪治理和技术事情的高级应用型人才。厨师和餐饮事情中高薪低压收入高。

餐饮行业的飞速生长，动员了厨师薪资的整体上升，如今，厨师位居十大高薪蓝领职业，成为人们眼中挣钱多的黄金职业。无论是中餐厨师，还是西餐厨师，其月薪达万元早已不是新闻，而技术精湛、履历富厚的行政总厨更能拿到百万年薪。前景辽阔生长好 餐饮业降生几千年来，从未面临淘汰，一直是关乎民生的重要行业。

随着现代社会人们对生活水平要求越来越高，餐饮业已经成为21世纪的向阳行业，进入了又一轮高速生长期。未来，具备厨房治理、餐饮治理等相关知识的复合型厨师将成为用人单元的可以选择。

事情稳定职位高 现在的厨师，不是你去找事情，而是事情等你找。餐饮业已经进入竞争白热化阶段，新一轮厨师人才争夺战已经打响。同时，厨师事情情况好，体面卫生，正常作息，解决吃住，你从起点上就赢得一筹。技术好的厨师，就是餐饮企业的灵魂所在。

投资小容易创业 餐饮行业具有投入小，回报大的天生优势，不用像其他行业动辄投资百万元。同时，投资餐饮业风险小，饮食作为人们的首要需求，永远不会过时。

岂论你身世在那里，岂论你贫穷富贵，只要你肯努力，你就可以拥有自己的事业。烹饪与营养教育招生的院校和人数都比力少。从2020年投档录取的情况看：最高的是扬州大学，590分，最低的普洱学院也要485分才气录取。从选考科目的要求来看，多数高校要求物化生必选其中一门，扬州大学和黄山学院要求化学和生物选考其中一门。

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