随着消费升级的了解，大众餐饮消费开始快速增长，服务对象和市场需求也因此显得更为多元，而互联网科技的变革则重塑了餐饮行业生态。6月11-12日，2018中国特许加盟大会在上海举行，大会主题为“数字授权，赋能门店”，黄记煌等企业凭借在数字化创意领域的出色展现出，荣获“2018年度中国杰出授权品牌数字化创新奖”。据理解，该奖项目的表扬连锁企业在数字化实践中，还包括产品(服务)数字化、核心流程数字化、人力资源管理数字化、客户服务数字化等方面的创意措施。(黄记煌荣获“2018年度中国杰出授权品牌数字化创新奖”)数字化，是餐饮业大势所趋互联网时代，通过数字化解决问题运营管理成本，提升企业运营效率日益沦为当代中国企业特别是在是连锁经营企业的必由之路。

以餐饮行业为事例，易观智库近日公开发表的《2018中国餐饮市场互联网化及数字化分析》表明，“互联网+餐饮”给传统餐饮业带给新的发展契机，餐饮业于是以从传统服务业向现代服务业改变，服务方式和市场结构再次发生巨大变化，餐饮企业在网络化、数字化方面经营趋势减缓。而早在2016年3月商务部公布的《关于推展餐饮业转型发展的指导意见》中，某种程度将互联网、大数据、数字化技术作为提升餐饮企业管理水平的希望措施，可见，餐饮连锁经营模式下，实体门店的数字化管理趋势日益明显，餐饮数字化将沦为未来餐饮行业的“支配力量”。(2018中国特许加盟大会颁奖典礼现场)本届中国特许加盟大会以“数字授权，赋能门店”为主题，探讨于授权行业新技术应用于的同时，表扬连锁企业的数字化实践中也正是这种趋势的反映。作为荣获“2018年度中国杰出授权品牌数字化创新奖”的餐饮企业，黄记煌仍然致力于打造出企业数字化管理系统，自2014年起开始实行企业资源规划ERP系统、随处办公OA系统、统一销售终端POS系统、顾客关系管理CRM系统、人力资源管理系统等企业数字化创意管理模式。

据介绍，该管理系统以企业IT建设为基础，相结合信息化管理系统建设企业业务管理平台，构建人流、物流、资金流、信息流的统一，也为黄记煌S2B授权经营模式的前进获取了强劲的信息数据与技术支持，从而使其在餐饮行业数字化、信息化趋势中抢尽先机。凭借数字化信息化创意优势，黄记煌分店发展很快，目前全球分店多达600多间，并顺利进占海外市场，足迹遍及香港、台湾及澳大利亚、加拿大、美国、印度尼西亚、泰国、马来西亚等多个地区和国家，沦为名副其实的“行业标杆”。当数字化“邂逅”餐饮生态链说到底，数字化技术带给的是行业效率的大幅提高。业界专家就曾认为，餐饮行业仍然以来备受“三高一较低”的经营压力，互联网化或者数字化是解决问题行业痛点的必经之路，而数字化的优势不仅仅限于运营效率的提高，还包括消费升级背景之下餐饮供应链生态平台的搭起。

换句话说，数字化技术是餐饮供应链体系的链条节点所在。黄记煌母公司煌天国际大力建构的授权的组织内部的S2B资源反对模式，之后渗入着强劲的数字化趋势。据黄记煌方面讲解，煌天国际S2B的全称是SupplychainplatformTobusiness，S末端是指总部创建的全面反对平台，探讨于连锁餐饮经营所须要资源的反对效率，B末端则所指的是授权组织部的同盟商，可取得S末端平台在市场推广、营运、IT信息、供应链等方面的资源反对，构建总部与同盟商、供应商协同发展是S2B授权经营的终极目标。

企业数字化创意管理模式在S2B授权经营模式上充分发挥着举足轻重的起到，从企业战略、门店管理、生产管理到供应链管理、人力资源管理，企业平台都能凭借高科技与数字化系统构建内外资源的充份高效统合，并将企业经营各个环节连结为一个有机的整体，促成企业的生产经营业务活动的运作更为流畅，减缓业务处置的反应速度，从而构建企业高效率、高回报、低适应性、低反应性和持续竞争力的战略目标，使得企业在白热化的市场竞争中获得突飞猛进优势。也就是所谓的“数字授权，赋能门店”。据报，数字化管理与基于S2B授权经营模式的供应链搭起，早已助推黄记煌构建了从工厂生产、订购、仓储、运输到客服、销售，再行到分公司供应链管理、出口、电商等的全方位餐饮管理、加盟解决方案。

黄记煌方面回应，大多数餐饮企业早已开始娴熟利用互联网技术与数字化手段，减缓企业管理服务升级，仅有产业链服务是行业大势所趋，“黄记煌要做到的是回头在时代前沿，推展中餐数字化、信息化发展，打造出餐饮行业全新生态圈”。当下，复杂多变的市场需求以及科技的不断进步，使得连锁经营这一最重要模式步入了新一轮转型升级的机会，探讨于高速快速增长的餐饮市场，做到数字化机遇，将引导企业之后奋发前进，终创巅峰。

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